【微醺上市】味自慢.清酒蛋糕
初心菓寮最新力作,選用日本獺祭清酒(純米大吟釀45)及燒酌製作, 透過五道獨家工序,將酒香鎖入蛋糕中。
蛋糕口感濕潤蓬鬆有彈性, 能同時品嚐到獺祭清酒的清香及燒酌的甘醇。
新品上市優惠:於2023.9.29前訂購享優惠價765元(定價850元)
純米大吟釀45
日本清酒依使用的原料、精米步合度等條件不同,可細分為8種特定名稱酒類型。
其中等級最高的「純米大吟釀」為不添加釀造酒精、精米步合在50%以下(研磨至僅剩原米粒的50%)的酒米釀製酒,帶著特有香氣且色澤良好。 一般來說,精米步合度數字越低,等級越高,其品質、稀有度及價格等也會隨之越高。
此次所用到的清酒類型為純米大吟釀45,也就是僅用米及米麴進行發酵,而精米步合度為45%.
五道獨家工序
為了讓清酒及燒酌完美融入蛋糕中,師傅們歷經千百個日子的苦心專研,藉由塗抹、酒薰等五道獨家工序,將酒香鎖進蛋糕每一處。
市面上酒類甜點不常見,而使用日本清酒及燒酌所製作的蛋糕更是稀有,喜歡品酒的您定會愛上這款清酒蛋糕。
如何品嚐清酒蛋糕的魅力
品嚐前可以先聞一下它的香氣,感受清酒的清香,入口時藉由口腔溫度,將酒香昇華釋放,再透過鼻腔呼出,感受濃郁甘醇的酒香。
不同溫度下品嚐會有不同體驗
常溫直接品嚐: 酒香更為濃厚甘醇,口感鬆軟。
冷藏後冰冰吃: 能體驗清酒在口中散發的瞬間帶出的清香與清甜,口感Q軟。
強烈建議您兩種方式都嘗試看看!
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【本產品成分含酒,孕婦及未成年者請斟酌食用】